Rio de Janeiro

Еспресо само с арабика със сложно разделно изпичане осигурява изненадващо плътно тяло и силни печени нотки, обогатени с екзотични билкови аромати.

Екзотична и кадифена, тази изцяло бразилска арабика е частично тъмно печена, за да подсили тялото и горчивината, необходими за този cafezinho характер.

Олицетворение на духа на този оживен и колоритен град, World Explorations Rio de Janeiro Espresso отразява богатото културно наследство на страната в отглеждането и пиенето на кафе. Интензивно, екзотично и кадифено еспресо, приготвено изключително и само с бразилска арабика. Уникалното  докосване на сандалово дърво и билкови нотки ще ви позволят да надникнете в бразилския начин на живот.

Насладете му се като местните: удвоете еспресото си с гореща вода и опитаите типичното гладко кафе Carioca.

Ароматен профил:

Приятна вкусна горчива чаша с кадифена текстура с неочакван вкус на орехи, сандалово дърво и билкови нотки, напомнящи мащерка и розмарин.

Процес на изпичане:

Кафето Espirito Santo се пече отделно за оптимално време, за да се запазят билковите му нотки. Зърната от другите региони се пекат заедно в режим на тъмно печене и за много по-дълго, за да подсилят тялото, интензивността и горчивите нотки.

Млечен профил:

Пригответе 25 мл кафе, за да създадете вкусно капучино, със сладко усещане за солени, горчиви и препечени нотки, напомнящи осолени фъстъци. Или добавете 40 мл кафе към 100 мл разпенено мляко, за да създадете лате макиато със сладки орехови нотки и лек опушен остатъчен вкус.

Мнението на eксперта:

„Това кафе ме връща направо в бразилската ферма, в която съм роден. Някои казват, че ароматите имат най-силна връзка с паметта и не мога да не се съглася. За мен вкусният аромат на печено кафе е това, на което мирише домът.’’

Произход: Бразилия

Сорт: Арабика