Произходът
В съвършеното кафе няма нищо случайно. Това ще рече, че безкомпромисно разширяваме границите си с всяка стъпка по веригата за създаване на стойност – от дървото до чашата, целеустремени да създаваме кафето Nespresso така, че да ви доставя удоволствие.
Откъде идват кафетата Nespresso?
Colombia
ПЛОДОВО И ЖИВО
Кафета „Single Origin“, всяко от които се добива в различна страна и носи отличителни характеристики, дължащи се на специфичната обработка от местните фермери. Можете да пиете всяко от тези кафета като Espresso или като Lungo.
Ethiopia
ЦВЕТНО И ЯРКО
Най-доброто от Арабиката на Етиопия – неустоими, съблазняващи аромати. Кафето носи аромат на портокалов цвят, но пищните му конфитюрени нотки се дължат на изсушената на слънце Арабика в капсулата Ethiopia със сухо обработена Арабика от серията Master Origin. Непрекъснатото обръщане на кафеените плодове, за да могат да се изсушат равномерно, изисква старателни грижи. А фермерите в Етиопия са използвали този метод по-дълго от когото и да било.
Nicaragua
СЛАДКО И ХАРМОНИЧНО
Ако методът на обработка „Black Honey“ беше лесен начин за получаване на нектарно кафе, всеки щеше да се захваща с него. Смелчаците, които дръзват, обаче са много малко. Процесът се използва рядко, защото изисква прецизно наблюдение. Nicaragua с „Black-Honey“ Арабика от серията Master Origin съдържа именно такова кафе. Благодарение на това никарагуанската Арабика придобива гладка медена текстура и сладки зърнени нотки.
India
НАСИТЕНО И ПИКАНТНО
Кафето India с мусонна Робуста от серията Master Origin дължи наситените си, дървесни и пикантни аромати на комбинацията от индийска Арабика и мусонна Робуста. Мусонните кафета са феномен от югозападното крайбрежие на Индия. Изложени на непрекъснати мусонни ветрове в продължение на месеци, кафеените зърна се надуват и изсъхват. Този процес имитира условията по пътя, който кафето е изминавало в миналото, за да достигне Европа.
Indonesia
БОГАТ ВКУС С ДЪРВЕСЕН ОТТЕНЪК
Кафето Indonesia с „wet-hulled“ Арабика от серията Master Origin е истинска надпревара с дъждовете. Заради влажния климат фермерите в Суматра използват мокър метод на белене на зърната. При него пергаментовата обвивка се премахва, докато кафето е меко и влажно, защото обелените зърна се сушат по-бързо. Този метод е местен феномен, благодарение на който се получава класическият индонезийски вкус – кадифен и плътен, с буен аромат и нотки на изсушен тютюн.
VOLLUTO DECAFFEINATO
СЛАДКО И ЛЕКО КАФЕ
Очарователно сладко и гладко, Volluto Decaffeinato притежава същите пищни вкусове и балансирана текстура като тези на класическото Volluto. Подбраните зърна чиста южноамериканска Арабика се изпичат светло и разделно, което подчертава характерните им качества и им позволява да разкрият своите бисквитени, свежи и плодови нотки. Благодарение на процеса на декофеинизация, почитащ истинската природа на кафеените зърна, успяваме внимателно да защитим ароматния профил на тези кафета и да запазим пищните им и наситени аромати.
Cosi
КАФЕ С МЕК И ДЕЛИКАТЕН ПРЕПЕЧЕН ВКУС
Бленд от източноафрикански и централно- и южноамерикански сортове Арабика, светло изпечени, за да се запази крехката цитрусова нотка, характерна за Cosi. Тази освежаваща лимонова нотка се развива в кафета с лека текстура.
Capriccio
КАФЕ С БОГАТ И ОТЛИЧИТЕЛЕН ВКУС
Capriccio е Espresso с балансиран букет, ниска киселинност и силно характерна зърнена нотка. Представлява съчетание със съвършени пропорции от сортове Арабика от страни в Южна Америка, сред които и Бразилия, и мъничко светло изпечена Робуста.
Volluto
СЛАДКО И ЛЕКО КАФЕ
Volluto притежава очарователно ухание и балансирана текстура със сладки бисквитени и леки плодови нотки. Съчетание от светло изпечени бразилски и колумбийски сортове Арабика, разкриващо целия финес на това кафе.
Пътешествайте с нас до тропиците на Козирога и Рака, където растат наситеночервените плодове на екзотичното дърво Coffea Rubiaceae и извличат характерните си качествата от своя тероар – средата, в която виреят.
Произход и видове
Вкусът на кафетата Nespresso зависи от бленда и тероара им.
Бленд
Различни сортове Арабика и Робуста.
Тероар
Надморска височина, състав на почвата и температура на въздуха
В нашата програма за устойчивост в качеството ААА редом с фермерите се учим как да усъвършенстваме фермите им. В крайна сметка фермерите са тези, които най-добре познават кафеените си дървета.
ХУАН ДИЕГО, AAA мениджър за Nespresso в Коста Рика
Вярваме, че всяка чаша кафе Nespresso има потенциала не само да достави на потребителите ни миг на наслада, но и да възобнови, възстанови и възроди различни природни и човешки ресурси. В основата на програмата ни Positive Cup са заложени решения за непрекъснати подобрения и иновативна устойчивост, които да създават положително въздействие по веригата за създаване на стойност – от фермерите до потребителите на Nespresso. Това е ангажиментът за устойчивост, който сме поели към членовете на нашия клуб.
Нашите амбиции и цели за 2020 г.:
- 100 % от кафетата ни да се добиват по устойчив начин
- 100 % от алуминия да се преработва отговорно
- 100 % от дейностите ни да са въглеродно ефективни
