Плътният, кадифен характер на World Explorations Istanbul Espresso е модерен почит към древния традиционен турски метод за приготвяне на кафе – в прекрасно месингово или медно джезве с дълга дръжка. Вкусът на тази най-стара традиция за приготвяне на кафе се чества от етиопските зърна арабика на сместа – кафе, старо като времето. Индийската Робуста разказва историята за това как кафето за първи път избягало и излязло от Африка. Тези кафета се обединяват, за да създадат удивително сложен профил – както на горчивина, така и на киселинност, див плодов вкус и печени нотки.

Кафе, толкова еклектично и същевременно хармонично като суматохата на дейностите в най-ранните кафенета в света, открити в този космополитен град на отминалата Османска империя. Толкова динамичен, колкото и историята за кафето на този кръстопът на древните търговски пътища преди векове.

Тази красиво наситена чаша кафе има нужда от само едно – съчетаването й с плътно сладкия вкус на локум.

Много може да се говори за красотата на традиционните парижки кафенета, но е факт, всички са категорични, че Градът на светлините има уникална неподражаема култура на пиене на кафе. World Explorations Paris Espresso е онова ароматно кафе, което пиете в класическо парижко кафене, адаптирано към съвременните вкусове. Традиционно тъмно изпечена, за да омекоти суровите нотки на плътната робуста, тази смес е с по-деликатни меки нотки. Този бленд обединява леко изпечена арабика с нотка на висококачествена робуста, за да ви достави комплексно кафе изживяване, плътно с деликатен горчив вкус и фина цитрусова киселинност, подсладени от меки бисквитени малцови нотки.

Специално създаден за еспресо или лунго, World Explorations Paris е вкус за всеки редовен клиент на кафене. Ако тази чаша седеше срещу вас на масата, щеше да е съвършения събеседник — всичко в това World Explorations кафе е свързано с атмосферата, която създава. Завършете изживяването, като се насладите на кафето си с резен тартин или добавете топло мляко и потопете в него прясно изпечен кроасан.

Когато сте най-големият световен производител на кафе, вие се гордеете с продукта си. World Explorations Rio de Janeiro Espresso е творческата интерпретация на нашите експерти на бразилското cafezinho, смес от изцяло бразилска арабика, почитаща наследството на страната.

Вкусовете на кафето варират в тази обширна страна и сложността на нашата смес отразява това. Събрахме кафе от района Серадо, щата Еспирито Санто и известния натурален сорт Бурбон от Минас Жерайс. Поклон към някои от най-добрите региони на отглеждане в Бразилия, емблематичен метод на обработка и добре известно разнообразие.

В тази чаша кафе орех, сандалово дърво и билкови нотки на розмарин и мащерка улавят страстта и духа, които се крият зад двете кафета, cafezinho и carioca в Рио де Жанейро.

Тъмното печене на това еспресо и неговият наситен, горчив, изпечен характер приканват щедро добавяне на захар или дори изтеглянето към по-дълга, по-гладка чаша (à la carioca) със същия обем гореща вода като кафето.

Buenos Aires Lungo смесва нежно печена колумбийска арабика с угандийска робуста, за да достави нотки сладки пуканки. Млечният характер на това кафе е почит към любовта на града към кадифените дълги кафета.

Кафето Colombia, с късно брана Арабика, от серията Master Origin, се прави само от измита колумбийска Арабика, отглеждана при голяма надморска височина. Успявате ли да доловите жизнената киселинност и винените аромати на червени плодове в устата си? Дължите този вкус на фермерите, осмелили се да почакат по-дълго, преди да съберат реколтата си.

Най-доброто от Арабиката на Етиопия – неустоими, съблазняващи аромати. Кафето носи аромат на портокалов цвят, но пищните му конфитюрени нотки се дължат на изсушената на слънце Арабика в капсулата Ethiopia със сухо обработена Арабика от серията Master Origin. Непрекъснатото обръщане на кафеените плодове, за да могат да се изсушат равномерно, изисква старателни грижи. А фермерите в Етиопия са използвали този метод по-дълго от когото и да било.

Кафето India с мусонна Робуста от серията Master Origin дължи наситените си, дървесни и пикантни аромати на комбинацията от индийска Арабика и мусонна Робуста. Мусонните кафета са феномен от югозападното крайбрежие на Индия. Изложени на непрекъснати мусонни ветрове в продължение на месеци, кафеените зърна се надуват и изсъхват. Този процес имитира условията по пътя, който кафето е изминавало в миналото, за да достигне Европа.

Ако методът на обработка „Black Honey“ беше лесен начин за получаване на нектарно кафе, всеки щеше да се захваща с него. Смелчаците, които дръзват, обаче са много малко. Процесът се използва рядко, защото изисква прецизно наблюдение. Nicaragua с „Black-Honey“ Арабика от серията Master Origin съдържа именно такова кафе. Благодарение на това никарагуанската Арабика придобива гладка медена текстура и сладки зърнени нотки.

Кафето Indonesia с „wet-hulled“ Арабика от серията Master Origin е истинска надпревара с дъждовете. Заради влажния климат фермерите в Суматра използват мокър метод на белене на зърната. При него пергаментовата обвивка се премахва, докато кафето е меко и влажно, защото обелените зърна се сушат по-бързо. Този метод е местен феномен, благодарение на който се получава класическият индонезийски вкус – кадифен и плътен, с буен аромат и нотки на изсушен тютюн.