Точно както е било по времето на мореплавателите, след прибирането на реколтата, зърната на Индийската Арабика Малабар са изложени на мусонни ветрове и така разкриват характерния си ароматен профил. В нашия бленд ги съчетаваме с латиноамериканска Арабика, за да постигнем едно кафе Lungo с наистина силен характер. Този вид Lungo е с плътна текстура и богат аромат, разкрива красиви сладки зърнени и малцови препечени нотки и благодарение на уравновесената си и гладка текстура оставя по небцето приятна горчивина с изящна плътност.

Комплексна, но балансирана композиция от един сорт източноафриканска Арабика и сортове южноамериканска Арабика, отглеждани при голяма надморска височина, сред които и бразилско „Cerrado“. Vivalto Lungo съчетава изпечени и деликатни цветни нотки. Характерните за всеки от регионите на произход черти са подчертани благодарение на разделното изпичане на сортовете.

Vivalto Lungo Decaffeinato е комплексен, но въпреки това балансиран бленд, който носи богатия характер на Vivalto Lungo: изпечен и леко дървесен, със зърнени и деликатни флорални нотки. Този бленд съчетава само чиста Арабика, произхождаща от различни региони, сред които Южна Америка и Източна Азия. Благодарение на процеса на декофеинизация, почитащ истинската природа на кафеените зърна, успяваме внимателно да защитим ароматния профил на тези кафета и да запазим пищните им и наситени аромати.

Очарователно сладко и гладко, Volluto Decaffeinato притежава същите пищни вкусове и балансирана текстура като тези на класическото Volluto. Подбраните зърна чиста южноамериканска Арабика се изпичат светло и разделно, което подчертава характерните им качества и им позволява да разкрият своите бисквитени, свежи и плодови нотки. Благодарение на процеса на декофеинизация, почитащ истинската природа на кафеените зърна, успяваме внимателно да защитим ароматния профил на тези кафета и да запазим пищните им и наситени аромати.

Бленд от източноафрикански и централно- и южноамерикански  сортове Арабика, светло изпечени, за да се запази крехката цитрусова нотка, характерна за Cosi. Тази освежаваща лимонова нотка се развива в кафета с лека текстура.

Volluto притежава очарователно ухание и балансирана текстура със сладки бисквитени и леки плодови нотки. Съчетание от светло изпечени бразилски и колумбийски сортове Арабика, разкриващо целия финес на това кафе.

Кафета „Single Origin“, всяко от които се добива в различна страна и носи отличителни характеристики, дължащи се на специфичната обработка от местните фермери. Можете да пиете всяко от тези кафета като Espresso или като Lungo.

Най-доброто от Арабиката на Етиопия – неустоими, съблазняващи аромати. Кафето носи аромат на портокалов цвят, но пищните му конфитюрени нотки се дължат на изсушената на слънце Арабика в капсулата Ethiopia със сухо обработена Арабика от серията Master Origin. Непрекъснатото обръщане на кафеените плодове, за да могат да се изсушат равномерно, изисква старателни грижи. А фермерите в Етиопия са използвали този метод по-дълго от когото и да било.

Ако методът на обработка „Black Honey“ беше лесен начин за получаване на нектарно кафе, всеки щеше да се захваща с него. Смелчаците, които дръзват, обаче са много малко. Процесът се използва рядко, защото изисква прецизно наблюдение. Nicaragua с „Black-Honey“ Арабика от серията Master Origin съдържа именно такова кафе. Благодарение на това никарагуанската Арабика придобива гладка медена текстура и сладки зърнени нотки.

Кафето India с мусонна Робуста от серията Master Origin дължи наситените си, дървесни и пикантни аромати на комбинацията от индийска Арабика и мусонна Робуста. Мусонните кафета са феномен от югозападното крайбрежие на Индия. Изложени на непрекъснати мусонни ветрове в продължение на месеци, кафеените зърна се надуват и изсъхват. Този процес имитира условията по пътя, който кафето е изминавало в миналото, за да достигне Европа.

Кафето Indonesia с „wet-hulled“ Арабика от серията Master Origin е истинска надпревара с дъждовете. Заради влажния климат фермерите в Суматра използват мокър метод на белене на зърната. При него пергаментовата обвивка се премахва, докато кафето е меко и влажно, защото обелените зърна се сушат по-бързо. Този метод е местен феномен, благодарение на който се получава класическият индонезийски вкус – кадифен и плътен, с буен аромат и нотки на изсушен тютюн.